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“浓缩6倍，糖度70的脱色脱酸浓缩梨汁”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | Haccp，ISO9001 |
| 品牌： | Lakeside | 包装： | 桶装 |
| 浓度： | 浓缩型 | 种类： | 浓缩果汁 |
| 型号： | 糖度70 | 规格： | 275公斤一桶 |
| 商标： | 湖滨 | 包装： | 外铁桶内无菌袋 |
| 色值： | >96% | 透光率： | >96% |
| 浊度： | <3NTU | 糖度： | 70-71 |
| 酸度： | <0.05 | 菌落总数： | <100cfu/ml |
| 产量： | 5000 |
“浓缩6倍，糖度70的脱色脱酸浓缩梨汁”详细介绍
脱色脱酸浓缩梨清汁
1.产品描述：脱色脱酸浓缩梨清汁是由新鲜、健康、成熟度适中的梨经清洗、拣选、破碎、压榨、杀菌、酶解、超滤、脱色、脱酸、蒸发、灌装等工艺制成的，主要用于生产包装果汁饮料，也是生产饮料、苹果酒、乳酪及糖果等各种食品及饮料的成份。
2.感官要求 项目 指标
色泽 透明、无色或近无色
香气和滋味 将浓缩汁稀释至可溶性固形物为11.5%，无异味。
外观形态 呈透明状，无沉淀物，无悬浮物
杂质 不允许有肉眼可见的杂质
3.净重量公差
包装净重量kg 允许公差% 包装形式
275kg/桶 ±2.75kg 钢桶内衬无菌袋
265kg/桶 ±2.65kg 钢桶内衬塑料袋
注：每批平均净重量不得低于规定净重量
4.理化指标 项目 指标
可溶性固形物（20℃折光法）Brix 71±1
总酸（以苹果酸计）%≤ 0.07
乙醇g/kg≤ 5
色值（440nm）%≥ 95
浊度NTU≤ 3.0
果胶 阴性 淀粉 阴性
铜（以Cu计）mg/kg≤ 5.0
铅（以Pb计）mg/kg≤ 0.3
砷（以As计）mg/kg≤ 0.2
注：除可溶性固形物、酸度、乙醇外，均以11.5Brix的可溶性固形物计。
5.微生物指标 项目 指标
细菌总数（个/ml）≤ 100
酵母菌/霉菌（个/ml）≤ 100
大肠菌群（个/100ml）≤ 6
致病菌 不得检出
6.加工工艺
1.产品描述：脱色脱酸浓缩梨清汁是由新鲜、健康、成熟度适中的梨经清洗、拣选、破碎、压榨、杀菌、酶解、超滤、脱色、脱酸、蒸发、灌装等工艺制成的，主要用于生产包装果汁饮料，也是生产饮料、苹果酒、乳酪及糖果等各种食品及饮料的成份。
2.感官要求 项目 指标
色泽 透明、无色或近无色
香气和滋味 将浓缩汁稀释至可溶性固形物为11.5%，无异味。
外观形态 呈透明状，无沉淀物，无悬浮物
杂质 不允许有肉眼可见的杂质
3.净重量公差
包装净重量kg 允许公差% 包装形式
275kg/桶 ±2.75kg 钢桶内衬无菌袋
265kg/桶 ±2.65kg 钢桶内衬塑料袋
注：每批平均净重量不得低于规定净重量
4.理化指标 项目 指标
可溶性固形物（20℃折光法）Brix 71±1
总酸（以苹果酸计）%≤ 0.07
乙醇g/kg≤ 5
色值（440nm）%≥ 95
浊度NTU≤ 3.0
果胶 阴性 淀粉 阴性
铜（以Cu计）mg/kg≤ 5.0
铅（以Pb计）mg/kg≤ 0.3
砷（以As计）mg/kg≤ 0.2
注：除可溶性固形物、酸度、乙醇外，均以11.5Brix的可溶性固形物计。
5.微生物指标 项目 指标
细菌总数（个/ml）≤ 100
酵母菌/霉菌（个/ml）≤ 100
大肠菌群（个/100ml）≤ 6
致病菌 不得检出
6.加工工艺